Picadillo Verde
Tiempo
45 minutos
Porciones
8
Comida
Platos Principales
Método
Estufa
Alfabética
Ingredientes
Direcciones
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- En una olla grande, llevar agua a hervor. Añadir los tomatillos, los jalapeños y los poblanos. Cocinar 5-8 minutos, o hasta que estén suaves.
- En una licuadora, añadir los tomatillos, los jalapeños y los poblanos cocidos. Licuar hasta obtener una mezcla suave.
- En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir la carne, la pimienta, el comino, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Cocinar 5-8 minutos, o hasta que la carne esté completamente cocida, desmenuzando por completo.
- Añadir la cebolla y el ajo. Cocinar 3-5 minutos, o hasta que estén translúcidos.
- Añadir las papas, las zanahorias, la salsa de tomatillo y el caldo. Mezclar para combinar. Reducir el fuego a medio-bajo, cubrir y cocinar a fuego lento 15-20 minutos, o hasta que las papas estén suaves y la salsa se haya reducido.
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Consejos
Usa una mezcla de chícharos y zanahorias congelados para ahorrar tiempo al picar verduras.
