Pollo a la naranja

Direcciones

1. Precalentar la freidora de aire a 380 °F. Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Aflojar con un tenedor y poner a un lado.
2. En un tazón mediano, añadir la maicena. En otro tazón, añadir los huevos y batir. En un tercer tazón, añadir el pan molido. Para empanizar el pollo, sumergir en la maicena, luego en el huevo batido, y después en el pan molido, sacudiendo el exceso entre cada paso.
3. Colocar el pollo en la canasta de la freidora en una sola capa y rociar ligeramente con aceite en aerosol. Cocinar de 15 a 20 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que esté dorado y crujiente.
4. En una olla pequeña, calentar el aceite a fuego medio. Añadir el ajo y cocinar de 3 a 5 minutos, o hasta que esté fragante. Añadir el jengibre, el jugo, la miel, la salsa de soya, el vinagre y la Sriracha. Batir para combinar y llevar a hervor lento. En un tazón pequeño, añadir la maicena y el agua, y batir bien. Añadir esta mezcla a la olla y cocinar de 3 a 5 minutos más a hervor lento, batiendo continuamente, hasta que la salsa espese.
5. En un tazón grande, mezclar el pollo con la salsa. Servir inmediatamente sobre el arroz.