Cortadas en acero, de cocción rápida, instantáneas y laminadas. ¿Qué tienen en común? ¡Son tipos de avena! Aunque todas comienzan como avena entera, cada tipo termina teniendo características muy diferentes. ¡Vamos a explorar cada variedad de avena, cómo usarlas y los beneficios nutricionales que todas las avenas tienen!
Tipos de Avena
Avena Instantánea
La avena instantánea ha sido completament cocida, secada y luego laminada delgada para su envasado. El preprocesamiento de esta avena permite un tiempo de cocción más rápido, lo que la convierte en una opción conveniente para personas con horarios ocupados. A menudo puedes encontrar este tipo de avena en paquetes de avena instantánea individual con sabores agregados. Estos a menudo tienen azúcares añadidos adicionales, lo que puede ser algo a tener en cuenta si vives con diabetes. La avena en estos paquetes no dura tanto como otros debido a los ingredientes agregados, y por lo tanto es buena por alrededor de 6 a 9 meses.
Avena de Cocción Rápida
Esta avena se lamina delgada y se corta en trozos pequeños durante el proceso de producción. Esto ayuda a que se cocinen más rápido que la avena laminada y la avena cortada en acero. La avena de cocción rápida no se procesa tanto como la avena instantánea, por lo que generalmente retiene más fibra y tarda un poco más en cocinarse por completo. Esta avena es ideal para agregar a platos como Avena de Banana al Horno o Galletas de Banana y Chocolate. ¡Incorpórala en cualquier pan horneado, muffins, panqueques e incluso batidos para obtener fibra adicional!
También puedes usar esta avena como sustituto de migajas de pan en muchos platos para conservar la humedad y agregar algo de nutrición adicional. Añádelos a recetas como Hamburguesas de Pavo o Pan con Albóndigas y Cebolla Francesa.
Avena Laminada (Avena Tradicional)
La avena laminada también se conoce como avena tradicional. Se elaboran mediante el vaporizado de granos enteros de avena y luego se enrollan para aplanarlos en copos. Esta avena tiene más textura en comparación con la avena de cocción rápid o instantánea y puede manejar una receta con más humedad sin volverse demasiado empapada o pastoa. La avena laminada es excelente para usar en una taza de avena durante la noche o agregar a los platillos para aumentar las recetas. Al igual que la avena de cocción rápida, la avena laminada es ideal para aregar a cualquier producto horneado o platillo principal para obtener m|s sabor y textura. Pruébala en algunos de nuestros favoritos, como las Mordeduras de Calabaza de Avena o Barras de mantequilla de maní y mermelada, geniales para desayunar, como postre o como botana.
Avena Cortada en Acero
La avena cortada en acero son granos enteros de avena tostados que han sido cortados en trozos más pequeños por una cuchilla de acero. Debido a que esta avena ha sido ligeramente procesada, sigue siendo rica en fibra y tiende a mantenerse masticable y crujiente en comparación con otras avenas. Este tipo de avena tiene una vida útil más larga que otros tipos y pueden durar hasta 2 años si se almacenan correctamente.
Tiempo de cocción de la avena
El tiempo de cocción de la avena de más rápido a más lento cuando se prepara en la estufa. Los tiempos de cocción pueden depender de la marca y la cantidad que se esté preparando, pero estas son las gamas generales para cada tipo de avena:
| Avena Instantánea 1-2 minutes | Avena de Cocción Rápida 1-3 minutes | Avena Laminada (Avena Tradicional) 10-20 minutes | Avena Cortada en Acero20-30 minutes |
Almacenamiento de la Avena
Almacena la avena seca y sin abrir en un lugar fresco y seco en tu despensa. Para evitar que la avena se eche a perder, es importante mantenerla alejada de la humedad, la luz solar directa, el calor y la humedad. Esto puede causar que se forme moho y arruine la avena. Para almacenar la avena adecuadamente, mantenla en un lugar fresco y seco.
Nutrición de la Avena
La avena es un tipo de cereal, que pertenece a la categoría de granos en la pirámide alimenticia MyPlate. Es rica en fibra, con 8 gramos de fibra por cada porción de 1 taza. La fibra en la avena ayuda a mantener un corazón saludable, una digestión regular y niveles estables de azúcar en la sangre. Este tipo de fibra en la avena, llamada fibra soluble, es buena para la salud intestinal porque alimenta a las bacterias buenas del intestino para ayudar a mantener un ambiente intestinal saludable. También puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre, lo que es beneficioso para un corazón saludable. Por último, la avena proporciona energía constante y sostenida. Gracias a la fibra en la avena, se digiere más lentamente en el cuerpo, lo que te ayuda a mantenerte con energia durante más tiempo sin tener un bajón de azúcar.
Resumen
La avena se puede utilizar de diversas formas además de solo en avena misma. Es nutritiva, rica en fibra y es un ingrediente económico que se puede agregar a productos horneados, batidos, granola, cereales y otros platos para obtener fibra adicional. Es importante almacenar la avena en un lugar fresco y seco para darle una vida útil más larga.
¿Cuáles son tus formas favoritas de usar la avena? ¡Déjanos saber en los comentarios abajo!