Carne de cerdo con verduras

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En una olla grande, cubrir las papas con agua y hervir. Reducir el fuego a medio y cocinarlas 12-15 minutos, o hasta que estén tiernas. Escurrir el agua, añadir el aceite y mezclar bien. Poner a un lado.
Mientras tanto, calentar un sartén grande sobre fuego medio. Añadir la carne y cocinar por 5-7 minutos, desmenuzando la carne por completo.
Añadir el ajo y las verduras. Sofreír por 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregar los tomates, el maíz y la salvia. Cocinar por 5-7 minutos.
Añadir las papas y el jugo de limón. Cocinar por 1-2 minutos o hasta que todos los ingredientes estén calientes.
Dividir en tazones, cubrir con queso y servir inmediatamente.

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