Cazuela de pavo y papas

Direcciones

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Precalentar el horno a 375°F. Rociar aceite en aerosol sobre una bandeja grande para hornear. Poner a un lado.
En un sartén grande, añadir el pavo, el ajo, el comino y el chile chipotle. Cocinar 5-7 minutos o hasta que el pavo se cocine, desmenuzando por completo.
En un tazón grande, batir los huevos. Añadir el pavo, las papas, el requesón, las espinacas y 1 taza de queso. Mezclar bien. Verter esta mezcla en la bandeja para hornear y esparcirla uniformemente.
Poner el resto del queso encima. Hornear 25-30 minutos o hasta que se cocine completamente.
Dejar enfriar 5 minutos antes de cortar en cuadritos para servir.

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