Pollo a la Parmesana

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Colocar el pollo entre dos hojas de plástico. Golpearlo ligeramente con el fondo de un frasco hasta que queden a 1/3 pulgadas de espesor. Secar con una toalla de papel.
En un tazón pequeño, añadir la harina. En otro tazón, batir el huevo ligeramente. En un tazón mediano, combinar el pan rallado, el queso parmesano y el orégano.
Cubrir el pollo en la harina y quitar el exceso. Sumergir el pollo en el huevo, luego en la mezcla de pan rallado.
En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Cocinar el pollo por 3-4 minutos cada lado, hasta que esté dorado.
En una olla pequeña, calentar la salsa de tomate por 2-3 minutos. Antes de retirar del sartén, añadir la salsa y el queso encima del pollo. Servir cuando el queso esté derretido.

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