Ensalada de pepino con guisantes en vaina
Tiempo
15 minutos
Porciones
4
Comida
Acompañantes, Ensaladas, Fechas Especiales
Método
Estufa
Alfabética
Ingredientes
Direcciones
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- En una olla, poner agua a hervir. Añadir los guisantes y blanquear de 1-2 minutos o hasta que esten de color verde brillantes. Escurrir inmediatamente y añadir los guisantes a un recipiente con agua helada. Enfriar 1-2 minutos, escurrir y añadir a un tazón grande para servir.
- Añadir los pepinos, los tomates y el eneldo al tazón. Mezclar para combinar.
- En un tazón pequeño, batir el jugo de lima, la ralladura de la lima, el aceite y la pimienta.
- Verter el aderezo sobre la ensalada y revolver para combinar. Servir inmediatamente.
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Consejos
Refrigera la preparación por 1-2 horas para dejar que el sabor se concentre.
