Frijoles negros estilo cubano

Direcciones

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Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Aflojar con un tenedor y poner a un lado.
Mientras tanto, en un sartén grande calentar el aceite a fuego medio. Añadir la cebolla, el pimiento y el ajo en polvo. Cocinar 8-10 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos. Revolver ocasionalmente.
Añadir los frijoles negros, el caldo, el vinagre y el orégano. Aplastar un poco los frijoles con una cuchara hasta que la mezcla espese un poco. Añadir la pimienta y cocinar 6-8 minutos.
Servir los frijoles en tazones con arroz encima.

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