Frijoles negros estilo cubano
Tiempo
20 minutos
Porciones
4
Comida
Platos Principales, Sopas
Método
Estufa
Alfabética
Ingredientes
Direcciones
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- Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Aflojar con un tenedor y poner a un lado.
- Mientras tanto, en un sartén grande calentar el aceite a fuego medio. Añadir la cebolla, el pimiento y el ajo en polvo. Cocinar 8-10 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos. Revolver ocasionalmente.
- Añadir los frijoles negros, el caldo, el vinagre y el orégano. Aplastar un poco los frijoles con una cuchara hasta que la mezcla espese un poco. Añadir la pimienta y cocinar 6-8 minutos.
- Servir los frijoles en tazones con arroz encima.
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Consejos
Los frijoles son una excelente fuente de fibra, potasio y proteína.
