Guiso de albóndigas de pavo

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En un tazón grande, añadir el pavo, los huevos, el pan y la pimienta. Mezclar bien.
Formar 18 albóndigas, cada una del tamaño de una pelota de golf.
En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir las albóndigas y cocinar por 15 minutos. Voltear hasta que se doren por todos lados.
Añadir el maíz, el caldo, los frijoles, el tomate, el jugo de limón y el comino. Reducir el fuego a medio. Tapar parcialmente y cocinar por 8-10 minutos, hasta que las albóndigas estén bien cocidas. Añadir el cilantro y servir.

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