Pollo Con Salsa Criolla Y Okra

Direcciones

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Cocinar el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete. Aflojar con un tenedor y poner a un lado.
En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir la cebolla, el ajo y el tomillo. Sofreír por 2-3 minutos.
Añadir el pollo y la pimienta de cayena. Cubrir y cocinar 5-7 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido, revolviendo ocasionalmente.
Añadir los tomates, la okra, el maíz, el pimiento y el caldo. Cocinar 7-8 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y crujientes, revolviendo ocasionalmente.
Retirar del fuego y servir sobre el arroz.

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