La salud es un camino, no un destino. En lugar de tratar de ser perfectos, es mejor hacer pequeños cambios cada semana. Con el tiempo, esos cambios suman, ¡te lo digo por experiencia!
Tu cocina, con sus ollas, sartenes y recuerdos, tiene el poder de cambiar la forma en que comes saludable. La manera en que la usas influye en cómo alimentas tu cuerpo. Para hacer este camino más fácil, creamos una lista de cenas saludables y económicas que a toda tu familia le encantarán. También preparamos una lista de compras con todos los ingredientes que necesitas para estas cinco recetas.
En este blog, compartimos 5 cenas rápidas con carne de res. Cada una tiene sabores únicos, aunque usan los mismos ingredientes básicos.
Ahorra tiempo y dinero
Usa verduras congeladas o enlatadas para ahorrar dinero y evitar el trabajo de picarlas. Las verduras frescas son excelentes, pero pueden echarse a perder rápido y tardan más en prepararse.
Si te cuesta incluir verduras en tus comidas, recuerda que las enlatadas y congeladas son nutritivas, económicas y fáciles de usar.
- Las verduras congeladas duran hasta un año en el congelador.
- Las verduras enlatadas tienen larga duración y se pueden agregar a cualquier receta. ¡Elige las que no tienen sal añadida!
Simplifica tus cenas
No tienes que pasar horas cocinando. Usa estos trucos para que comer saludable sea más fácil:
- Guarda porciones extra de arroz integral en el refrigerador o congelador para otras comidas.
- Si solo necesitas media cebolla, pica la otra mitad y guárdala para después.
- Convierte las sobras en comidas listas para congelar y ahorrar tiempo durante la semana.
Haz intercambios inteligentes
Si te falta algún ingrediente para una receta, usa lo que tengas a la mano. Por ejemplo:
- Si necesitas frijoles negros, pero solo tienes frijoles pintos, ¡úsalos en su lugar!
- Si no tienes espinacas, puedes sustituirlas por calabacitas o zanahorias.
Planifica tu menú semanal
Usa ingredientes que puedas aprovechar de varias maneras.
Por ejemplo, en este blog incluimos cinco recetas con carne de res, pero cada una tiene condimentos y sabores diferentes para que no te aburras. Puedes preparar tazones de tacos, lasaña y enchiladas con la misma carne, pero con distintos estilos.
Cuando armes tu menú, puedes basarlo en un ingrediente principal (como la carne de res) o en una cultura gastronómica para ahorrar dinero y comprar menos ingredientes.
Haz una lista de compras
¿Sueles comprar cosas que no necesitas en el supermercado? ¡Nos pasa a todos! Para evitarlo, haz una lista antes de ir de compras.
Si escribir una lista te parece aburrido (lo entendemos), no te preocupes: aquí te dejamos una lista completa con todo lo que necesitas para preparar estas cinco recetas.
Compra al por mayor
Si sabes que consumirás los alimentos antes de que caduquen, considera comprar algunos ingredientes en grandes cantidades. Generally, larger containers cost less per ounce than smaller ones.
- Los alimentos básicos, como arroz, frijoles, avena y mantequilla de maní, suelen ser más baratos cuando los compras en grandes cantidades.
- Las proteínas, como carne de res o pollo, son lo más costoso de una comida. Comprar en grandes cantidades puede ayudarte a ahorrar dinero.
Para más consejos, visita nuestro blog sobre productos esenciales para una despensa saludable.
Compra frutas y verduras de temporada
Las frutas y verduras frescas pueden ser caras fuera de temporada. Pero cuando compras productos de temporada, obtienes la mejor calidad al mejor precio.
Aprovecha las ofertas
Revisa las ofertas en el supermercado o en línea antes de ir de compras. Por ejemplo, si los calabacines están en oferta, busca recetas con calabacines en nuestro sitio web Elige Casero antes de comprar para planificar mejor tus comidas.
Lista de compras para recetas con carne
Esta lista te ayudará a preparar 32 porciones en total (alrededor de ocho comidas para una familia de cuatro personas). Cada una de estas ideas de cenas saludables para familias se puede preparar en menos de 30 minutos, y la siguiente lista contiene todo lo que necesitas para preparar cada receta. ¡Verifica esta lista con lo que ya tienes para evitar comprar de más!
| Carnes: | Spices |
| 4 lb de carne molida magra (93/7) | Condimento para tacos casero |
| Bistec de falda en rebanadas delgadas | Jengibre en polvo |
| Chile en polvo | |
| Verduras frescas: | |
| Zanahorias en tiras (10 oz) | Verduras enlatadas: |
| Cebollines (5) | Salsa de tomate sin sal añadida (30 oz) |
| Tomates (4) | Salsa de tomate sin sal añadida (15 oz) |
| Espinaca (10 oz) | Tomates en cubos sin sal añadida (12.5 oz) |
| Lechuga romana (4 tazas) | Frijoles negros sin sal añadida (15 oz) |
| Cebolla amarilla (pequeña) | Frijoles pintos sin sal añadida (15 oz) |
| Dientes de ajo (10) | Tomates en cubos suaves con chiles verdes (10 oz) |
| Calabacín (grande) | Salsa suave para enchiladas (10 oz) |
| Champiñones (2 bandejas de 8 oz) | Caldo de res sin sal añadida (48 oz) |
| Albahaca fresca (1/4 taza) | |
| Cilantro fresco (6 cdas) | Granos |
| Limón (1) | Pasta de lasaña de trigo integral (5 oz) |
| Tortillas de maíz de 6 pulgadas (8) | |
| Lácteos | Fideos de ramen (3 paquetes) |
| Queso mozzarella rallado bajo en grasa (1 ½ tazas o 6 oz) | Pasta penne de trigo integral (16 oz) |
| Queso rallado mezcla fiesta (2 tazas o 8 oz) | Totopos de maíz integral (1 taza triturada) |
| Yogur griego sin grasa natural (1 ¼ tazas o 10 oz) | |
| Queso parmesano rallado (¾ taza o 3 oz) | Ingredientes de despensa |
| Queso fresco (¼ taza) | Maicena |
| Salsa de soya baja en sodio | |
| Frozen | Aceite en aerosol antiadherente |
| Maíz (2 tazas) | Sriracha |
| Floretes de brócoli (12 oz) | Aceite de oliva |
5 Cenas Fáciles para la Semana
Enchiladas en Olla de Cocción Lenta
Costo por porción: $3.20
Con nuestro condimento casero para tacos, ¡esta receta de enchiladas en olla de cocción lenta te ahorra esfuerzo al eliminar la necesidad de enrollar cada enchilada a mano!
¿No tienes tiempo para usar la olla de cocción lenta? Coloca las enchiladas en una fuente de vidrio grande y hornea durante 20 minutos a 375°F o hasta que burbujeen.
Lasaña Fácil en Sartén
Costo por porción: $3.02
Esta receta de lasaña en sartén, hecha en un solo sartén, se prepara completamente en la estufa, lo que la convierte en una opción ideal para noches cuando necesitas una idea rápida para la cena. Además, es una excelente manera de esconder vegetales en tu receta de carne molida, como cebollas, ajo, calabacines y champiñones. Para un extra de sabor, considera agregar hojuelas de chile rojo.
Ramen de Res y Brócoli
Costo por porción: $3.41
Si a tu familia le gustan los fideos de ramen tradicionales comprados en la tienda, introdúcelos a este ramen fácil con res y brócoli cargado de vegetales. ¡Usa vegetales congelados para ahorrar tiempo!
Pasta Saludable
Costo por porción: $2.37
Normalmente, las recetas de pasta requieren el uso de dos ollas: una para la salsa y otra para la pasta. Sin embargo, esta fácil pasta de despensa se puede hacer en un solo sartén, ¡y cocinar la pasta directamente en la salsa agrega sabor! Puedes sustituir la espinaca por otros vegetales que tengas a mano, como zanahorias, calabacines u otras verduras, para aprovechar lo que ya tienes en casa.
Ensalada de Taco con Carne
Costo por porción: $2.31
Esta ensalada de taco con carne es una cena popular para toda la familia porque se puede personalizar fácilmente según los gustos de cada quien. Usa los ingredientes sobrantes de esta fácil cena de semana para hacer una deliciosa salsa.
Además, las cenas estilo buffet como los tazones de ensalada de taco son una excelente manera de introducir nuevos vegetales a tus hijos. Simplemente colocar opciones como espinaca o cilantro en la mesa aumenta la posibilidad de que quieran probar estos vegetales en el futuro.
Para consejos sobre cómo animar a tus hijos a comer más vegetales, consulta nuestra publicación en el blog Trucos Fáciles para Hacer que los Niños Coman Más Verduras.
Condimentos y Salsas
¿Recuerdas nuestra charla sobre cómo usar diferentes sabores para cambiar los mismos ingredientes base? ¡Una forma de hacerlo es rotando tus condimentos y salsas! Prueba estas ideas para agregar sabor a tus recetas con carne durante la semana.
Alternativamente, puedes optar por condimentos y salsas comprados en la tienda, pero asegúrate de revisar el contenido de sodio antes de comprarlos. Para más información, visita nuestro blog sobre condimentos y salsas bajas en sodio.
Condimento Casero para Tacos
Puedes hacer este condimento casero para tacos utilizando especias que probablemente ya tienes en casa. Después, guárdalo en un recipiente hermético hasta que estés listo para usarlo. Para sazonar tu carne o frijoles, simplemente mezcla ½ cucharadita de maicena y ⅓ taza de agua con tu condimento y deja que hierva a fuego lento.
Salsa Casera Gruesa
Esta salsa casera gruesa es una receta fácil y amigable para toda la familia si la haces suave. ¡No quites las semillas de los jalapeños si quieres darle un toque extra de picante y te sientes valiente!
Salsa de Frijoles Negros con Chipotle
Mezcla una cucharadita de condimento chipotle con una lata de frijoles negros para crear una salsa de frijoles negros con chipotle llena de fibra y sabor. ¡Para un toque de dulzura adicional, incluye piña picada!
Crema Casera de Cilantro y Lima
Esta crema de cilantro y limón usa solo tres ingredientes, y puede darle vida a cualquier platillo, ¡especialmente a estas fáciles y saludables recetas con carne! Si disfrutas del sabor audaz de limón, también puedes agregar ralladura de limón.
Conclusión
Estas recetas saludables con carne molida están diseñadas para ahorrarte tiempo, dinero y esfuerzo en la cocina. Pruébalas y comprueba por ti mismo cómo puedes usar diferentes sabores para complementar la misma fuente de proteína en una variedad de cenas fáciles durante la semana. ¡Con estos consejos para planificar tus comidas, la preparación de comidas saludables nunca ha sido tan fácil!
¿Te gustó esta publicación? Cuéntanos lo que piensas en los comentarios y dinos si te gustaría ver más planes de comidas económicos como este en el futuro.