Cacerola de pavo, cebada y vegetales

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Precalentar el horno a 350°F. En una olla, preparar la cebada según las instrucciones del paquete. Poner a un lado.
En un sartén grande, calentar el aceite a fuego alto. Añadir el camote, el pavo, el romero y el ajo. Cocinar 10 minutos o hasta que el pavo se dore, desmenuzando por completo. Agregar la col rizada y mezclar bien.
Rociar aceite en aerosol sobre una bandeja grande para hornear. Combinar la mezcla de pavo y la cebada en el sartén y esparcir uniformemente sobre la bandeja para hornear.
Calentar una olla pequeña a fuego medio. Añadir la harina, la leche y el caldo. Batir continuamente hasta que quede suave. Añadir 1/2 taza de queso y calentar a fuego lento. Batir hasta que el queso se derrita.
Verter esta salsa sobre la mezcla de pavo. Espolvorear el resto del queso encima y hornear 10 minutos o hasta que la salsa hierva y el queso se derrita.

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