Ensalada de Pollo con Tabouli

Direcciones

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En una bolsa de plástico con cierre hermético, añadir el yogur, el ajo, el jugo de limon amarillo y el condimento griego. Añadir el pollo y revolver para combinar. Dejar marinar en el refrigerador por 30 minutos.
Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Poner a un lado.
En un tazón pequeño, combinar el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite y la pimienta negra para hacer el aderezo.
En un tazón grande, añadir el pepino, la cebolla, el tomate, el perejil y el arroz. Añadir el aderezo y mezclar bien. Enfriar en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Calentar un sartén grande a fuego medio. Añadir el pollo y cocinar por 5-7 minutos cada lado o hasta que esté bien cocido. Retirar el pollo y rebanar. Servir el pollo encima de la ensalada de tabouli.

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