Pollo al curry con espinaca
Tiempo
15 minutos
Porciones
4
Comida
Platos Principales
Método
Estufa
Alfabética
Ingredientes
Direcciones
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- Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Aflojar con un tenedor y poner a un lado.
- En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir el pollo y la pimienta. Cocinar por 5-8 minutos o hasta que el pollo esté dorado por todos lados, revolviendo ocasionalmente.
- En un tazón pequeño, mezclar el caldo y la pasta de curry. Añadir la mezcla al sartén y calentar a fuego lento.
- Añadir las espinacas y las cebollas. Cocinar por 2-3 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y la espinaca esté tibia.
- Servir el pollo y las espinacas sobre el arroz.
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Consejos
Para una comida más ligera, usa caldo de pollo sin sal añadida en lugar de leche de coco, que se usa tradicionalmente para hacer curry.
